Plantes médicinales

Le persil est une plante herbacée de la familles des Apiacées. Le persil est très connu comme plante aromatique très parfumée, mais ses vertus ne s’arrête pas à ses bienfaits dans l’alimentation quotidienne (le persil est très riche en vitamine A et vitamine C).
Le persil est en effet une plante médicinale réputée, et ce n’est pas pour rien qu’elle est inscrite à la pharmacopée française.
La racine utilisée sous forme d’infusion (de 50 à 100g/l) possède des vertus diurétiques.

Les feuilles sont utilisées comme stimulant et emménagogue (stimulant du flux sanguin). Enfin, les feuilles sont employées en application externe pour faire disparaitre les inflammations sans suppuration.