Cannelle
Published on Mercredi, avril 25th, 2007
La cannelle est issue du cannellier (Cinnamomum verum), petit arbre de 10 à 15 mètres de hauteur de la famille des Lauracées et originaire du Sri Lanka. La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier, elle est récoltée à la saison des pluies.
La cannelle est connue depuis l’antiquité, elle est principalement utilisée en cuisine comme épice ou associée à des dessert (pomme, chocolat).
La cannelle est utilisé en phytothérapie depuis fort longtemps. La cannelle possède des vertus antiseptique, antivirale et antispasmodique.
La cannelle est principalement utilisée contre les rhumes et la grippe ainsi que contre les troubles digestifs. Comme la cannelle stimule la circulation sanguine, c’est un bon remède contre les coups de froid.